Home » Rose Wijn

Rose Wijn

€ 9,50

Rose Wijn

€ 9,50

Olivier Sumeire Vin de Pays de Mediterranée Le Rosé de S 2019

Olivier Sumeire maakt van de druiven van zijn wijngaarden in Zuid-Frankrijk een serie prachtige roséwijnen, voornamelijk met de herkomstbenaming Provence. Recentelijk is daaraan toegevoegd de streekwijn Le Rosé de S die gemaakt is van de druiven cinsault en grenache (50%). De oogst begint al vroeg, om 4.00 uur in de ochtend, en eindigt uiterlijk om 10.30 uur zodat de druiven zo koel mogelijk worden geoogst. Dat is van belang om de verfijnde aroma's, die deze Provence-rosé kenmerken, te bewaren. Het spreekt vanzelf dat ook de gisting onder een lage en gecontroleerde temperatuur gebeurt. In tegenstelling tot de meer expressieve en snoepjesachtige rosé stijl is deze bleekroze rosé heel geschikt om bij verfijnde maaltijden te serveren.

Proefnotitie

Bleekroze van tint en zacht fruitig van geur, met aardbei en framboos. Zacht, rond en soepel van smaak, fijn geurig en droog van afdronk.

Drinken bij

Heerlijke rosé voor alledag, zowel als aperitief als bij salades of vis.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.