Home » Witte Wijn

Witte Wijn

€ 10,50

Witte Wijn

€ 10,50

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Viognier-Sauvignon Blanc 2019

Een prachtige evenwichtige wijn, deze blend van romige viognier en frisse sauvignon. De naam Équilibre is dan ook treffend gekozen. Enerzijds omdat beide rassen elk voor de helft aanwezig zijn, anderzijds omdat de wijn perfect in balans is.

De druiven worden na de pluk vergist in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. De wijn rijpt vervolgens zes maanden op de droesem van uitgewerkte gistcellen (sur lie), waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast, oftewel rondroeren van gistresten. Hierdoor krijgt witte wijn een vollere smaak en meer balans.

Wijnmaker François Teisserenc is zeer tevreden over de kwaliteit van de oogst: veel rondheid en milde zuren zorgen voor een geweldige, rijke witte wijn.

Proefnotitie

Pittige witte wijn met de geur van fris fruit (peer en appel) en een sappige, droge smaak. Een mondvullende en toegankelijke droge wijn.

Drinken bij

Uitstekend aperitief, maar ook lekker in combinatie met salades en visgerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken; goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.